La Facultad de Enfermería y Nutrición de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, a través de su Departamento de Educación Continua, invita a profesores, alumnas y alumnos, así como a la sociedad en general, a su curso Crono-Nutrición, que tendrá lugar del 26 de octubre al 14 de diciembre de 2021, los martes de 18:00 a 20:30 horas, de manera virtual a través de la plataforma Zoom.
La maestra Mónica Lucía Acebo Martínez, secretaria de Vinculación y Extensión de la Facultad de Enfermería y Nutrición, informó que el curso tendrá una duración de 33 horas de actividades sincrónicas como asincrónicas y va dirigido tanto a estudiantes, pasantes, licenciados en Nutrición o carreras afines, como es Enfermería y Medicina, “pretendemos con las y los participantes de este curso, que tengan conocimientos básicos de fisiología”.
Sobre la Crono-Nutrición, señaló que la crono-nutrición es una disciplina emergente, que describe la relación entre nuestro metabolismo y el reloj circadiano; el reloj circadiano alude a los cambios físicos, mentales y conductuales en un lapso de 24 horas.
“Todo ello tiene un impacto en nuestra salud, tanto positivos como negativos, si no tienes bien marcados los momentos, para poder entender la relación entre el funcionamiento de nuestros relojes biológicos y nuestra salud”.
De igual manera, la maestra Mónica Acebo destacó la importancia de una buena nutrición a lo largo de la vida, de acuerdo a nuestra edad, y si se padece alguna enfermedad crónico-degenerativa, “es importante el que nosotros podamos conocer desde la parte de la alimentación, como podemos mejorar nuestra salud. En el caso de las enfermedades crónico-degenerativas como pueden ser la obesidad, diabetes, hipertensión, es importante que el tratamiento se base en una alimentación sana”.
Y agregó: “Ya que, en estas enfermedades, al tener un componente metabólico, se requiere que la alimentación sea saludable y balanceada, además de contar con los tiempos requeridos para comer, así como los tiempos para nuestra condición de salud, no saltarse comida o tener ayunos prolongados”.
La fecha límite para poder acceder al Curso de Crono-Nutrición es el próximo 22 de octubre.
Para mayores informes e inscripciones, en el correo electrónico educacióncontinua@enfermeria.uaslp.mx
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