Chefs y empresarios del sector gastronómico han destacado el importante trabajo del Gobierno Municipal bajo el liderazgo del Alcalde Enrique Galindo, que ha convertido a San Luis Capital en un destino gastronómico reconocido a nivel nacional e internacional. Gracias a las iniciativas impulsadas por la administración, la ciudad ha logrado consolidarse como un referente hospitalario y modelo a seguir.
El chef Basilio Nieto, de Alebrije Cenaduría, elogió el apoyo brindado por la Dirección de Turismo Municipal, subrayando la inclusión de todos los sectores de la cadena de valor en los proyectos. Nieto confía en que esta colaboración continuará durante los próximos tres años, permitiendo que San Luis Capital siga destacándose en el ámbito del Turismo Gas.
Por su parte, el empresario Taurino Galván Valencia, del restaurante Rincón Huasteco, expresó su agradecimiento al Gobierno de la Capital por las facilidades otorgadas a los negocios del sector. Galván reconoció el compromiso del Alcalde Enrique Galindo con la comunidad potosina, lo cual ha permitido que San Luis continúe su transformación en una ciudad modelo, hospitalaria y am
Ambos empresarios resaltaron las capacitaciones en inclusión proporcionadas por el área de Turismo Social, que han resultado en la implementación de menús en Braille y Lengua de Señas Mexicanas, accesibles a través de códigos QR, así como en la creación de “Experiencias Gastronómicas Sensoriales”. Esta oferta gastronómica inclusiva, junto con el personal capacitado para atender a personas con discapacidades, asegura que San Luis Capital sea un destino accesible para todos, reforzando su posición como un referente internacional en Turismo Gastronómico.
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