El Centro Educativo Tangamanga, perteneciente al Sistema Municipal DIF de San Luis Potosí, ha emprendido una valiosa iniciativa para fomentar la sana alimentación y promover el conocimiento sobre el proceso de producción de alimentos entre estudiantes, familias y docentes.
En un esfuerzo alineado con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU para combatir el hambre y promover la educación, el Centro Educativo ha instalado huertos escolares. Estas actividades no solo involucran a los niños, sino también a padres, madres de familia y maestras, quienes participaron en la primera siembra de diversas frutas y hortalizas de temporada, como acelga, jitomate, pepino, melón, chile y cilantro, entre otras.
Uno de los principales objetivos de esta iniciativa es enseñar a los niños el proceso de producción de los alimentos que consumen diariamente, fomentando así la conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y el autoconsumo. Se busca que los pequeños comprendan de dónde provienen los alimentos y cómo pueden participar en su producción, incentivando la creación de huertos familiares en sus hogares.
Es importante destacar que los huertos comunitarios requieren tiempo y cuidado para dar sus primeros frutos, aproximadamente dos y medio a tres meses. Sin embargo, con las indicaciones adecuadas proporcionadas por el personal del área rural del DIF Capitalino, se garantiza una producción constante de alimentos naturales y ricos en nutrientes.
Esta iniciativa no solo contribuye al bienestar nutricional de los involucrados, sino que también fomenta valores de responsabilidad ambiental y autosuficiencia alimentaria.
Esta información se proporciona como un servicio informativo para el conocimiento de la ciudadanía, dada su relevancia para la promoción de hábitos alimenticios saludables y la educación en materia de nutrición.
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