La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) y la Fundación Herdez, a través de Casa “Doña María Pons”, han firmado un convenio de coinversión para la creación y coproducción de contenidos culturales que promuevan la rica cultura alimentaria de México. La firma del convenio se realizó en el marco de la celebración del 86º aniversario de la Radio Universitaria, con la presencia del rector de la UASLP, doctor Alejandro Javier Zermeño Guerra.
El acuerdo contempla dos proyectos principales de comunicación multiplataforma. El primero es «Radio Recetas», una serie sonora de cápsulas que explorará recetarios históricos del acervo de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana. El segundo proyecto consiste en una serie audiovisual titulada “Colección Tonacayotl: nuestro sustento”, que constará de 12 capítulos dedicados a diferentes temas e ingredientes alimentarios.
Estos proyectos contarán con la participación de diversos expertos del ámbito alimentario a nivel local, regional y nacional. Los contenidos abordarán temas transversales como cocina, cultivo, industria, literatura, tradiciones, arte, ciencias y tecnologías.
Cecilia Padrón, líder de Fundación Herdez Casa “Doña María Pons”, expresó su entusiasmo por la colaboración, subrayando el interés en contar historias sobre la comida y la cultura alimentaria para compartir conocimientos y resaltar ingredientes y personajes importantes. Por su parte, Gabriela Hernández, directora de Radio y Televisión UASLP, destacó que estos proyectos reflejan la diversidad de actores en la radio universitaria pública y su relevancia en contextos históricos, sociales y económicos.
La Dirección de Radio y Televisión UASLP se dedica a la producción de contenidos audiovisuales para la difusión cultural y comunicación de la ciencia, con tres frecuencias de radio pública (88.5 FM y 1190 AM en San Luis Potosí y 91.9 FM en Matehuala), así como varios canales en YouTube, sistema podcast y radio online.
La Fundación Herdez, A.C., fundada en 1988 por Don Enrique Hernández-Pons, es una asociación filantrópica dedicada al servicio de la sociedad. Su sede en San Luis Potosí, Casa “Doña María Pons”, está ubicada en avenida de la Paz #216, Barrio de Tlaxcala, y abre de martes a viernes de 10:00 a 17:00 horas y los sábados de 10:00 a 14:00 horas.
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