La Universidad Autónoma de San Luis Potosí, sede del XXXV Congreso Nacional de la AMMFEN “Nutriólogo, una pieza clave en el equipo interdisciplinario», concluyó este viernes, un evento que permitió reafirmar la importancia del profesional de la nutrición en los diferentes campos transversales de formación.
La ceremonia de clausura efectuada en el Centro Cultural Universitario Bicentenario contó con la presencia de la Dra. Erika Adriana Torres Hernández, secretaria general de la Facultad de Enfermería y Nutrición de la UASLP; la Mtra. Berenice Sánchez Caballero, presidenta saliente de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN A.C.), la Dra. Carolina Ortega Olvera, secretaria académica; la Mtra. Felipa Loredo Torres, secretaria general; Mtra. Mariana Navarro Tovar, coordinadora de la licenciatura en Nutrición de la FEN- UASLP.
Como invitados especiales estuvieron representantes de la Universidad Iberoamericana, León, y directores de las 39 escuelas afiliadas. El XXXV Congreso Nacional de la AMMFEN, planeado dos veces debido a la pandemia de la COVID-19, fue el primer evento híbrido que recibió mil 300 congresistas en ambas modalidades, bajo un sinposio, tres días de ponencias, 12 talleres y tres concursos, recibiendo 180 carteles de investigación, 19 nuevos productos y 22 materiales didácticos evaluados por diferentes instituciones de AMMFEN, y actividades culturales.
En este tenor, se aprovechó la ocasión para hacer la entrega de reconocimientos a los concursantes de cuarteles de investigación en las distintas categorías: servicio de alimentos, nutrición clínica, nutrición poblacional, campos transversales, tecnología de alimentos, Ciencias básicas, desarrollo de nuevos productos y material didáctico.
Y de igual manera, fue el marco idóneo para llevar a cabo la toma de protesta del nuevo Comité Ejecutivo 2022-2024, conformado de la siguiente manera: en la presidencia, la Mtra. Mónica Minutti Sánchez Alcocer; el Dr. Manuel López Cabanillas Lomelí, vicepresidente; la Mtra. Maritza López Vázquez, en la secretaría, y como tesorera, la Mtra. Hortensia Mejía González.
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